銀座でしゃぶしゃぶ すき焼き おもき

銀座でしゃぶしゃぶ すき焼き おもき

おもき銀座店舗イメージ
おもき銀座店舗イメージ
おもき豚すき焼きのイメージ
おもき豚すき焼きのイメージ
おもき銀座店舗イメージ
おもき銀座店舗イメージ

CONCEPT

お客様への『おもい』を込めて
食材・空間・人に『おもき』を感じて頂けるように
産地直送のこだわりの食材と 白木調の寛ぎの空間。
心を込めた接客をお客様にお届けいたします。

『おもき』の鍋

松阪牛
優れた脂肪が織り込まれた状態が、「霜降り」「サシ」と呼ばれます。
中でも最上級の「5」等級は、鮮やかな赤身に、 良質の脂肪が点々と白く浮かび「肉の芸術品」と呼ばれています。

『おもき』の鍋

松阪豚
高い栄養価はもちろん、シマリのある肉質で色は淡い灰紅色、まっ白な脂肪は高くも低くもない絶妙な融点の、まさに理想の豚肉です。

『おもき』の鍋

松阪豚のたれしゃぶ
銘柄豚品評会で一位になった極上の豚肉を、たっぷりの葱と一緒に風味豊かな八海山の出汁でお召し上がりください。

『おもき』の鍋

トリュフ香る　松阪豚のすき鍋
贅沢にトリュフをかけて、味わいに更なる深みをつけております。
歯ごたえとコクのある松阪豚と絡み合い食べ応えのある濃厚ながらしつこくない風味に仕上げております。

『おもき』の鍋

松阪牛しゃぶ・すき
お口の中でとろけるような、芸術品と称される松阪牛の霜降りをしゃぶしゃぶ・すき鍋でご堪能ください。

『おもき離れ』の鍋

神戸牛
日本が誇る和牛の代表ともいえる「神戸牛」。
世界中のセレブを虜にする神戸牛を4種の出汁でお召し上がりください。

『おもき離れ』の鍋

ジュヴレ･シャンベルタンの赤ワイン出汁
ナポレオンが愛した赤ワイン、「王者のワイン」と呼ばれるジュヴレシャンベルタンを使用。
深いコクとタンニンが肉をさらに味わい深いものにします。

『おもき離れ』の鍋

トリュフ香る　松阪豚のすき鍋
贅沢にトリュフをかけて、味わいに更なる深みをつけております。
歯ごたえとコクのある松阪豚と絡み合い食べ応えのある濃厚ながらしつこくない風味に仕上げております。

『おもき離れ』の鍋

獺祭スパークリングの日本酒出汁
「日本のロマネコンティ」と呼ばれるモンド・セレクション最高金賞の世界的な酒、獺祭のスパークリングを使用。
お米本来のほのかな甘みと香りが肉の旨みを引き出します

『おもき離れ』の鍋

高級緑茶白川茶のお茶出汁
日本農業賞受賞した岐阜県白川町産の白川茶を使用。
渋みが少なく、まろやかな味わいが特徴。
お茶の香りと優しい渋みが肉をさっぱりとさせます。
ポン酢との相性も抜群。

『おもき離れ』の鍋

南高梅入り黄金昆布だし
温泉水で作ることで日高昆布の旨みがたっぶり溶けだした出汁に和歌山紀州の南高梅を入れました。
温かくなった梅干しをつぶしながら、お召し上がりください。

ご宴会メニュー

※表記メニューは一例です。

おもき本店

松阪牛の赤身と松阪豚の相盛りのしゃぶしゃぶが堪能できるおすすめのプランです！松阪牛の鮪肉巻き寿司や、松阪豚のクロワッサンバーガーなど三重県のブランド、松阪牛と松阪豚を存分にお楽しみください。
※+2200円(税込)で飲み放題をご利用いただけます。

『穂高～ほだか～』

全11品
7,700円(税込)

  • 松阪豚の逸品
  • 料理長の逸品
  • 季節の逸品
  • 松阪牛の鮪肉巻き寿司　イクラのせ
  • 松阪豚のローストポーク～有馬山椒のせ～
  • 松阪豚と季節フルーツのクロワッサンバーガー
  • 旬食材の彩り椀
  • 松坂牛赤身と松坂豚の陶板焼き～すき焼き仕立て～
  • 松坂牛赤身と松坂豚 たれしゃぶ(たれしゃぶorすき鍋)お選び下さい
  • 細切りうどん
  • 季節のデザート

おもき離れ

神戸牛の赤身と霜降りの両方を堪能できる、おもき離れ一番人気のプランとなっております。神戸牛の赤身と霜降りの食べ比べを堪能してください。
※献立内容は仕入れ状況により予告なく変更になる場合がございます。

神戸牛赤身と霜降りの食べ比べが堪能できる特別プラン『柊～ひいらぎ～』

全14品
14,300円(税込)

  • 神戸牛 出汁スープ
  • 神戸牛 自家製コンビーフ
  • 神戸牛 すき煮寄せ
  • 神戸牛 肉寿司
  • 神戸牛 フィレのパオサンド
  • 神戸牛 タルタル最中キャビア添え
  • 旬鮮魚　イクラのせ
  • 神戸牛 火取り 季節の野菜添え
  • 里芋の肉味噌かけ
  • 神戸牛 霜降り ＆ 赤身 出汁しゃぶ
  • 千寿葱
  • 信州戸隠蕎麦
  • 季節に合わせたデザート

PHOTO GALLERY

SHOP LIST

しゃぶしゃぶ すき焼き おもき　
銀座店

Tel 03-5537-3585
Open Lunch 11:30～15:00　
Dinner　17:00～24:00
Address 〒104-0061
東京都中央区銀座８－２－１　
二ッタビル７F

> google map

東京メトロ　銀座駅　C1出口から徒歩6分
JR新橋駅銀座口から徒歩5分

神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ　
銀座店

Tel 03-3569-3530
Open 土・日・祝 11:00～23:00
Lunch 11:00～15:00　
Dinner　17:00～23:00
Address 〒104-0061
東京都中央区銀座５－８－９
４F－Ｂ

> google map

地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩2分
地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩3分